De ideale grootte van een bedrijfskantine hangt af van uw personeelsaantal, gebruikspatronen en bedrijfscultuur. Als basisregel rekent u 1,5 tot 2 vierkante meter per persoon voor zitruimte, plus extra ruimte voor looppaden en buffetgebieden. Voor een bedrijf met 100 medewerkers plant u ongeveer 40-60 vierkante meter kantineruimte, uitgaande van het feit dat niet iedereen tegelijkertijd de kantine gebruikt. De juiste kantinegrootte zorgt voor een prettige eetervaring en bevordert sociale interactie tussen collega’s.
Waarom is de juiste kantinegrootte belangrijk voor uw bedrijf?
Een goed bemeten kantine draagt direct bij aan de werknemerstevredenheid en productiviteit van uw team. Wanneer medewerkers zich comfortabel voelen tijdens hun pauze, keren ze energieker terug naar hun werkplek.
De kantineruimte functioneert als sociale ontmoetingsplek waar collega’s uit verschillende afdelingen elkaar informeel ontmoeten. Deze spontane interacties versterken de onderlinge samenwerking en dragen bij aan een positieve bedrijfscultuur.
Een te kleine kantine zorgt voor drukte en stress tijdens piekuren, waardoor medewerkers hun pauze als onprettig ervaren. Daarentegen kan een te grote ruimte leeg en ongezellig aanvoelen, wat de sociale functie van de kantine ondermijnt.
De kantineruimte reflecteert ook uw organisatiewaarden. Een goed ontworpen ruimte toont dat u investeert in het welzijn van uw personeel en draagt bij aan een aantrekkelijke werkgever-reputatie.
Hoe berekent u de benodigde ruimte per persoon?
Voor de ruimteberekening per persoon hanteert u verschillende normen afhankelijk van het type kantine en gebruiksduur. Bij een standaard bedrijfskantine rekent u 1,5 vierkante meter per zitplaats voor basiscomfort.
Voor een meer comfortabele ervaring plant u 2 vierkante meter per persoon. Dit biedt voldoende ruimte voor tafels, stoelen en bewegingsruimte tussen de zitplaatsen.
| Kantinetype | Ruimte per persoon | Toelichting |
|---|---|---|
| Basis kantine | 1,5 m² | Functioneel, korte verblijftijd |
| Comfortabele kantine | 2,0 m² | Ruimere indeling, langere pauzes |
| Premium kantine | 2,5 m² | Luxe uitstraling, diverse zones |
Vergeet niet om extra ruimte te reserveren voor looppaden (minimaal 1,2 meter breed), buffetgebieden en eventuele keukenvoorzieningen. Deze aanvullende ruimte bedraagt meestal 30-40% van de totale kantineoppervlakte.
Welke factoren bepalen de grootte van uw kantine?
Het personeelsaantal vormt de basis voor uw kantinegrootte, maar u hoeft niet voor 100% van uw medewerkers tegelijk plaats te creëren. Meestal gebruikt 60-80% van het personeel de kantine tijdens piekuren.
Werktijden en piekuren beïnvloeden de benodigde capaciteit aanzienlijk. Bij flexibele werktijden spreiden de lunchtijden zich meer, waardoor u met een kleinere ruimte kunt volstaan dan bij vaste pauzetijden.
Het type maaltijden dat u aanbiedt bepaalt ook de ruimtebehoefte. Een snelle lunchservice vereist minder zitruimte dan uitgebreide warme maaltijden waarbij medewerkers langer aan tafel zitten.
Uw bedrijfscultuur speelt een belangrijke rol in de personeelsruimte planning. Organisaties die sociale interactie stimuleren hebben meer ruimte nodig dan bedrijven waar medewerkers vooral snel eten en terugkeren naar hun werkplek.
Flexibele werkplekken en thuiswerkregelingen verminderen het aantal aanwezige medewerkers op kantoor. Houd rekening met gemiddelde bezettingsgraden bij het bepalen van uw kantinegrootte.
Hoe richt u uw kantineruimte optimaal in?
Een efficiënte kantine inrichting begint met het creëren van duidelijke zones voor verschillende activiteiten. Plaats het buffet of de bedieningsruimte strategisch om wachtrijen te voorkomen en de doorstroom te optimaliseren.
Kies voor flexibele meubelkeuzes die verschillende groepsgroottes accommoderen. Combineer grote tafels voor teamlunches met kleinere tafels voor individuele maaltijden of intieme gesprekken.
Verkeerstromen plannen is belangrijk voor een prettige gebruikerservaring. Zorg voor voldoende loopruimte tussen tafels en creëer een logische route van ingang naar buffet naar zitplaatsen.
Overweeg verschillende zitgebieden voor verschillende behoeften: een rustige zone voor wie wil ontspannen, een sociale zone voor gesprekken en mogelijk een werkzone waar medewerkers tijdens de lunch kunnen netwerken.
Vergeet de praktische aspectos niet: voldoende stopcontacten voor het opladen van devices, goede verlichting en akoestiek, en gemakkelijk schoon te maken oppervlakken.
Wat zijn de belangrijkste aandachtspunten bij kantineplanning?
Begin uw kantineplanning met een grondige analyse van uw personeelsbehoeften en gebruikspatronen. Observeer huidige eetgewoonten en vraag feedback van medewerkers over hun wensen en behoeften.
Houd rekening met toekomstige groei van uw organisatie. Plan uw kantoorruimte catering zo dat u gemakkelijk kunt uitbreiden zonder grote verbouwingen.
Denk na over de integratie met uw bedrijfskantine concept. De ruimte moet aansluiten bij het type voeding en service dat u wilt aanbieden, of dit nu zelfbediening, bediening aan tafel of een combinatie betreft.
Budgetteer niet alleen voor de inrichting, maar ook voor onderhoud en eventuele aanpassingen. Een goed ontworpen kantine is een investering in uw bedrijfscultuur en medewerkerstevredenheid.
Overweeg om professionele hulp in te schakelen bij complexere projecten. Wij bij STAPFOODS hebben uitgebreide ervaring met het ontwikkelen van maatwerk cateringoplossingen die perfect aansluiten bij uw kantineruimte en organisatiedoelstellingen. Onze expertise helpt u een kantine te creëren die niet alleen functioneel is, maar ook bijdraagt aan een vitale en gastvrije werkomgeving.
