De meest gekozen menuopties voor catering bij een personeelsfeest zijn borrelhapjes, een walking dinner met wisselende gangen, of een buffet met warme en koude gerechten. De exacte keuze hangt af van de sfeer die je wilt creëren, het aantal gasten en de beschikbare ruimte. In dit artikel beantwoorden we de meest gestelde vragen over catering voor een personeelsfeest, zodat jij goed voorbereid bent.
Welke cateringvorm past het beste bij een personeelsfeest?
De cateringvorm die het beste past bij een personeelsfeest hangt af van de gewenste sfeer, het programma en het aantal aanwezigen. Voor een informeel feest met veel interactie kies je het beste voor een walking dinner of borrelcatering. Bij een formeler diner of een uitgebreid programma past een buffet of een meergangenmenu beter.
De meest voorkomende cateringvormen voor een personeelsfeest zijn:
- Borrelcatering: Hapjes en drankjes die rondgaan of op tafels staan. Laagdrempelig, sociaal en geschikt voor kortere feesten.
- Walking dinner: Gasten eten staand en bewegen door de ruimte terwijl verschillende gangen worden geserveerd. Ideaal om te netwerken en voor een levendige sfeer.
- Buffet: Gasten scheppen zelf op uit een breed aanbod. Flexibel, geschikt voor grote groepen en makkelijk te combineren met dieetwensen.
- Zittend diner: Meerdere gangen aan tafel. Past bij een formeel personeelsfeest of een jubileumviering.
- Lunchcatering: Geschikt voor een personeelsfeest overdag, met broodjes, salades en warme soepen.
Denk ook na over de ruimte. Een walking dinner vraagt om voldoende loopruimte, terwijl een buffet goed werkt in een zaal met tafels langs de wanden. Stem de cateringvorm altijd af op het tijdstip van de dag en de duur van het feest.
Wat zijn populaire gerechtenkeuzes voor een walking dinner?
Bij een walking dinner zijn kleine, makkelijk te eten gerechtjes de populairste keuze. Denk aan minibitterballen, gevulde wraps, sushirolletjes, gegrilde groentespiesjes en kleine soepjes in een glaasje. De gerechten worden in meerdere rondes geserveerd, zodat gasten steeds iets nieuws proeven terwijl ze door de ruimte bewegen.
Een goed walking dinner bestaat uit een afwisseling van smaken en texturen. Populaire keuzes zijn:
- Hartige hapjes: Crostini met toppings, gevulde champignons, mini-quiches, kaasplankjes
- Warme gerechtjes: Pulled chicken sliders, mini-burgers, gegrilde halloumi, kleine pastaschotels
- Internationale streetfood-invloeden: Taco’s, dim sum, falafelballetjes, Aziatische loempia’s
- Zoete afsluiter: Macarons, chocoladetruffels, kleine dessertglaasjes met mousse of cheesecake
Zorg voor een goede balans tussen vlees, vis en vegetarische opties. Een walking dinner werkt het best als elk gerecht in één of twee happen gegeten kan worden, zodat gasten makkelijk blijven bewegen en in gesprek gaan.
Hoe houd je rekening met dieetwensen bij catering voor een personeelsfeest?
Houd rekening met dieetwensen bij catering voor een personeelsfeest door vooraf een inventarisatie te maken van de wensen en allergieën van alle gasten. Zorg altijd voor vegetarische en veganistische opties, en houd rekening met veelvoorkomende allergenen zoals gluten, noten, lactose en schaaldieren.
Praktische stappen om dieetwensen goed te verwerken:
- Stuur vooraf een korte vragenlijst naar alle gasten over allergieën en dieetvoorkeuren.
- Deel de informatie tijdig door aan de cateraar, zodat er voldoende alternatieven beschikbaar zijn.
- Zorg voor duidelijke labels bij buffetten en walking dinners, zodat gasten zelf kunnen zien wat ze eten.
- Kies voor een menu met voldoende basisgerechten die voor iedereen geschikt zijn, in plaats van aparte “dieetversies”.
- Vraag de cateraar expliciet naar hun werkwijze rondom kruisbesmetting bij ernstige allergieën.
Een goede cateraar denkt actief mee over inclusieve menusamenstelling. Zo voelt iedere medewerker zich welkom aan tafel, ongeacht zijn of haar voedingsbehoeften.
Wat zijn duurzame en gezonde menuopties voor een bedrijfsfeest?
Duurzame en gezonde menuopties voor een bedrijfsfeest zijn plantaardige gerechten met lokale en seizoensgebonden ingrediënten, zoals groentebuffetten, peulvruchtensalades, volkoren wraps en fruit- en nootmixjes als tussendoortje. Door te kiezen voor vers en onbewerkt voedsel bied je gasten smakelijke opties die ook goed voelen.
Concrete duurzame keuzes voor een personeelsfeest zijn:
- Plantaardige gerechten: Hummus met groentesticks, linzensalades, gevulde paprika’s, groentecurry’s
- Lokale en seizoensproducten: Nederlandse kaassoorten, seizoensgroenten, vers brood van lokale bakkers
- Minder voedselverspilling: Laat de cateraar op basis van het exacte aantal gasten bestellen en kies voor herbruikbaar serviesgoed
- Duurzame verpakkingen: Kies voor biologisch afbreekbaar of recyclebaar materiaal als disposables nodig zijn
Gezond en duurzaam hoeft niet saai te zijn. Een kleurrijk plantaardig buffet of een creatieve streetfoodtafel met lokale ingrediënten kan juist een echte blikvanger zijn op een personeelsfeest. Medewerkers waarderen het wanneer een organisatie bewuste keuzes maakt, ook op het gebied van eten.
Hoeveel eten en drinken moet je bestellen per persoon?
Als vuistregel reken je bij een walking dinner op 8 tot 12 hapjes per persoon, bij een buffet op 300 tot 400 gram voedsel per persoon en bij borrelcatering op 6 tot 8 hapjes per persoon per uur. Voor drinken reken je gemiddeld 2 tot 3 consumpties per uur per gast.
Houd bij de berekening rekening met de volgende factoren:
- Tijdstip: Bij een avondfeest eten gasten meer dan bij een middagborrel.
- Duur van het feest: Hoe langer het feest duurt, hoe meer consumpties je nodig hebt.
- Type gerechten: Zware warme gerechten vullen sneller dan lichte hapjes.
- Leeftijd en samenstelling van de groep: Jongere groepen eten en drinken gemiddeld meer.
- Programma: Als er veel activiteiten zijn, eten gasten minder dan wanneer eten het centrale onderdeel is.
Bestel altijd iets meer dan je denkt nodig te hebben. Een tekort aan eten of drinken op een personeelsfeest valt veel meer op dan een klein overschot. Overleg met de cateraar over flexibele bijbestellingen als het feest langer duurt dan gepland.
Wanneer moet je catering voor een personeelsfeest boeken?
Boek catering voor een personeelsfeest minimaal vier tot zes weken van tevoren. Voor grote evenementen met meer dan honderd gasten, of feesten in drukke periodes zoals de decembermaand, is het verstandig om twee tot drie maanden vooruit te plannen om teleurstelling te voorkomen.
Waarom vroeg boeken loont:
- Goede cateraars zijn populair en raken snel volgeboekt, zeker rond feestdagen en zomerperiodes.
- Vroeg boeken geeft je de tijd om het menu rustig samen te stellen en dieetwensen te inventariseren.
- Je hebt meer ruimte om aanpassingen te doen als het aantal gasten verandert.
- Sommige cateraars bieden kortingen of extra service aan voor vroeg geboekte opdrachten.
Na het boeken is het slim om twee weken voor het feest een definitieve bevestiging te sturen met het exacte aantal gasten en eventuele laatste wijzigingen in het menu of de dieetwensen. Zo voorkom je verrassingen op de dag zelf.
Hoe STAPFOODS helpt met catering voor een personeelsfeest
Een geslaagd personeelsfeest begint met catering die past bij jouw organisatie en jouw mensen. Wij van STAPFOODS denken graag met je mee, van de menusamenstelling tot de praktische uitvoering op de dag zelf. Wat wij bieden voor jouw personeelsfeest:
- Maatwerk menuconcepten afgestemd op de sfeer, het aantal gasten en de gewenste cateringvorm
- Duurzame en gezonde keuzes met lokale ingrediënten en recyclebare verpakkingen
- Aandacht voor alle dieetwensen, van vegetarisch tot glutenvrij
- Professionele en gastvrije service zodat jij als organisator kunt genieten van het feest
- SUNNY, ons partyconcept waarbij een evenement een totale beleving is
Wil je weten wat wij voor jouw personeelsfeest kunnen betekenen? Bekijk ons evenementenaanbod en neem contact op voor een vrijblijvend gesprek. We helpen je graag een feest te organiseren waar iedereen nog lang over napraat.
